草酸是一种**物，化学式为H₂C₂O₄，是生物体的一种代谢产物，二元弱酸，广泛分布于植物、动物和体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸，尤以、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量较高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。其酸酐为三氧化二碳。
草酸工业化生产方法主要有：法、氧化法、羰基合成法、乙二醇氧化法、氧化法、偶联法。
1.法净化后在加压情况下与反应，生成，然后经高温脱生成草酸，草酸再经铅化（或钙化）、酸化、结晶和脱水干燥等工序，得到成品草酸。与合成压力一般为1.8-2.0MPa。脱温度为400℃。
2.氧化法以淀粉或葡萄糖母液为原料，在矾触媒存在下，与-进行氧化反应得草酸。废气中的氧化氮送吸收塔回收生成稀。
3.羰基合成法经提纯到以上，在钯催化剂存在下与丁醇发生羰基化反应，生成草酸二丁酯，然后通过水解得到草酸，此法分为液相法和气相法两种，气相法反应条件较低，反应压力为300-400kPa。而液相法反应压力为13.0-15.0MPa。
4.乙二醇氧化法以乙二醇为原料，在和存在下，用空气氧化而得。
5.氧化法 氧化过程分两步进行。第一步用氧化，使转化为α-乳酸；然后进一步催化氧化得到草酸。第二步也可采用混酸为氧化剂。氧化法生产工业级草酸二水化合物，以计总收率大于。
原料消耗定额：焦炭（84%）510kg/t、（**）950kg/t、（**）920kg/t。
自然界中草酸通常以盐的形式存在于许多植物细胞膜中。从前工业上用木屑和强碱在240～250℃共熔，首先制取草酸盐，再经酸化即得草酸。后来，采用脱法生产草酸。工业上取(如生产尾气)经吸收后，制得，后者在380℃下脱得到草酸，再经石灰、处理，制成草酸。
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