瑞晶酒石酸食品级DL-酒石酸

作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸较大的用途是饮料添加剂，也是物工业原料。

酒石酸常用于制药物、媒染剂和鞣剂等，也常用作拆分外消旋碱性化合物的试剂。它也是食品添加剂中的酸味剂，酸感优于苹果酸、乳酸等。它的几种盐都有重要应用，例如实验室中用酒石酸配制斐林试剂，用于鉴定**分子结构中醛基官能团。它的盐又叫罗谢尔盐，其晶体在压力作用下发生较化而使两端表面产生电势差（压电效应），借此可以制成压电元件，用于无线电和有线电广播的受话器和拾音器。医疗上将（俗称）用于血吸虫病。

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